季節の仕事

建築部　藏前です。
梅雨　　もやもやうっとおしい季節ですね
でも　私はこの季節にしか出来ない美味しい物の為に頑張りました。

1.紫蘇ｼﾞｭｰｽ
　紫蘇の葉を　洗い、湯がします。
　

 

 

砂糖、ｸｴﾝ酸を加え冷やして　出来あがり
鮮やかなピンク色の紫蘇ｼﾞｭｰｽの出来あがりです。

2.梅ｼﾞｭｰｽ
　消毒した瓶の中に　梅、氷砂糖を交互に入れ2～3週間毎日　｢美味しくなれ｣と
　おまじないをして作りますが　今年半量分　初挑戦の作り方をしました
　一晩　水に漬けてあく抜き・・・これは　同じ

炊飯器に入れ
砂糖を加え（在庫のｸﾞﾗﾆｭｰ糖にしてみました）ｽｲｯﾁon

8時間後

出来あがり＼(^o^)／信じられないけど　美味しい梅ｼﾞｭｰｽﾞが出来ました
高い梅でしたので　ｼﾞｬﾑと　丸ごと白だしに漬けてご飯のお伴も作りました。
これは　ｼﾞｬﾑ

以上　藏前の季節の仕事でした。